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焼酎とは?

間単に言うと原料を醗酵させ醪(もろみ)で作った酒を、さらに蒸留して造られるお酒のことです。
お酒は大きく、醸造酒蒸留酒に分けられます。
醸造酒は日本酒・ワイン・ビールなど、蒸留酒は焼酎・ウィスキー・ブランディなどで、アルコール度数が高いのが特徴です。

甲種と乙種

甲種と乙種の違い

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蒸留・保存と熟成

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常圧蒸留・減圧蒸留とは?

保存方法

工程

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