蘭とは?

瀧澤 - taki-zawa -

全国新酒鑑評会4年連続金賞受賞蔵です。
(※今年も金賞受賞され、5年連続受賞となられたようです)
純米吟醸として旨味を持ち、芳醇な香と、キレの良ささえも持ち合わせたお酒です。
小谷杜氏が、50年余りの勘と腕で、精魂を込め、造り
さまざまな料理と極めて相性のいい食中吟醸酒です。

◆酒別分類------清酒
◆産地----------長野県
◆日本酒度------+2
◆酸度----------1.8
◆アルコール度--15.7度
◆醸造元--------信州銘醸
◆杜氏----------小谷杜氏
◆使用水--------依田川伏流水(軟水硬度3.5度)
◆使用米--------長野県産美山錦
◆使用酵母------901酵母
◆精白歩合------50%
◆原材料--------米・米麹酒別分類
全芋焼酎 蘭
らん
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